Der Regenbogenkuchen ist ein mehrfarbiger Kuchen, der besonders gerne als Geburtstagskuchen gebacken wird. Er zeichnet sich durch seine marmorierte Optik aus, die durch das Vermischen von Schichten in verschiedenen Farben erzielt wird. Er wird auch häufig als Schichtkuchen oder Layers Cake bezeichnet.
Um einen Regenbogenkuchen zu backen, benötigt man Lebensmittelfarben, um die Teige in den gewünschten Farben zu färben. Die Teige werden dann in Schichten in eine Springform gegeben und im Ofen gebacken. Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, kann er mit Zuckerguss oder Buttercreme frosted werden. Fondant oder Marzipan eignen sich ebenfalls als Glasur. Für eine schokoladige Note kann man auch Schokoladenglasur verwenden.
Der Teig für einen Regenbogenkuchen wird am besten mit einem Rührteig hergestellt. Dazu werden Eier, Zucker und Vanilleextrakt verrührt und anschließend Mehl und Backpulver untergemischt. Alternativ kann man auch einen Biskuit-Teig verwenden, indem man Eier, Zucker und Vanilleextrakt aufschlägt, bis sie schaumig sind, und dann Mehl und Backpulver unterhebt.
Ein Regenbogenkuchen sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch köstlich. Er eignet sich perfekt als Aufmerksamkeit zu besonderen Anlässen oder einfach als süße Überraschung für Freunde und Familie. Probieren Sie doch einmal, einen Regenbogenkuchen selbst zu backen – mit unserem Rezept wird das garantiert ein voller Erfolg!
Zutaten:
- 300g Mehl
- 250ml Sahne
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarben in den gewünschten Farben
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform fetten und bemehlen.
- Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier, Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in sechs gleich große Portionen teilen und jede Portion in eine separate Schüssel geben. Jeweils eine andere Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig die gewünschte Farbe hat.
- Die sechs Teigschichten der Reihe nach in die Springform geben und glattstreichen. Im Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Anschließend mit Zuckerguss, Buttercreme, Fondant, Marzipan oder Schokoladenglasur frosten und nach Belieben verzieren.
Hallo Sebastian, wir hatten in den ersten Minuten nach Veröffentlichung die Maßangabe nachgereicht. Da müssen wir uns gerade überschnitten haben. Ich hoffe jetzt klappe alles und du kannst die Mengenangaben sehen. Viele Grüße, Tom vom Flaving-Team
Es wäre super wenn ihr wenigstens eine ungefähre Dosierung angeben würdet.
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